欠食の食事箋について

特養勤務の栄養士です。

外出や外泊で食止めの場合、食事箋は必要なのでしょうか？
当施設では『外出・外泊届け』に欠食の有無を記入するところがあるので、食事箋は出していないのですが…。

監査が近くなり、いろいろと不安になってきました。教えて下さい(。>д<)