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保育園の食物繊維について...。

回答：1件閲覧数：4710

2015/09/10 20:10:48

こんばんは。食物繊維の目標量について質問させて下さい。
私は保育園で働いて、今まで食物繊維を算出しなくて良いと引き継ぎを受けていたのですが…。
保健所の衛生検査時に食物繊維も算出する様にとの指摘がありました。
食事摂取基準2015でも目標量は6歳〜しか出ていないのですが…。

皆さんはどの様に目標量を設定していますか？
栄養士としてお恥ずかしい質問かと思いますが、よろしくお願いします。