回答締切済
保育園・幼稚園 > 食中毒・衛生管理

冷凍母乳の提供方法

回答：1件閲覧数：2351

2016/07/07 20:37:05

7月から保育園で栄養士として働いています。

お母さんから冷凍母乳を預かっているのですが、どう提供したら良いのかわからず、前任の方の引き継ぎもなかったので困っています。

調べたところ、冷水で解凍し、40°C程度の湯せんで温めるのが望ましいそうですが、殺菌ができていないため不安です。

皆様の園ではどのように冷凍母乳を提供していますか？