国産牛の値段

天候不順の影響か、野菜もお肉も値上がりしてますね。牛肉は、皆さんどう工夫して予算以内にしてますか。私の病院は、国産しか使ってません。ですが、冷凍の外国産にするか、国産と半分ずつ使うか検討中です。皆さんの工夫しているところがあれば、教えて下さい。