ごはんの上にかけるふりかけは素手で…？？

毎日お仕事お疲れさまです。

私は仕出し弁当屋さんで栄養士をしています。
ごはんの上にかけるふりかけなのですが、私の施設では手にアルコールをし、素手で大袋のふりかけをつまみ、ごはんの上にふりかけています。
その弁当をお客様に配達をしています。

いくらアルコールをかけたとはいえ、これはありですか……？？