糖尿病の方に既製品のブレンダー食を提供しても大丈夫なものなのでしょうか

知的障害者施設で働く者です。
糖尿16単位で刻み食を提供している方がいるのですが、高齢の為、最近全く食欲がなくなり、咀嚼も困難になってきました。なのでミキサー食を提供することになったのですが、一食分のみミキサーにかけることが困難な為、既製品のブレンダー食を使用か検討しています。糖尿病の方に既製品のブレンダー食を提供しても大丈夫なものなのでしょうか。皆さんの意見をお聞きしたいです。お願い致します。