アルコール消毒液の使い分け

勉強不足のため、いつもこちらでお世話になっております。
タイトルの内容についての質問です。
単純な質問で申し訳ないのですが、手指用のアルコールと器具用のアルコールの違いはなんでしょうか。
どちらも食品添加物で、濃度に差をつけているのでしょうか。
みなさんの施設では使い分けていますか。