一日の栄養について

こんにちは。

わたしの施設では、
エネルギー…1550キロカロリー
タンパク質…55g
脂質…30g
カルシウム…650mg
ビタミンC…100mg
塩分7.5g未満


としています。

4月オープンの管理栄養士として、
食品構成表なども自分で作りました。

献立は委託さんが作ってくださるのですが、訂正などしていると
塩分が7.5以上になることがありました。

言い訳になりますが、、
バタバタしており、塩分量を見ているつもりだったのですが、ちゃんとなっていない日があります。

塩分が施設基準よりも高い日がありますが、監査のときは大丈夫かなと不安になりました。

どうかお返事お願いします。