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特養に勤務しています。
この度療養食加算をとる動きがあります。
私のいる施設の利用者様で、減塩食で加算が取れる方は70人中5人です。
非加算の減塩食は28人です。
私の施設では、一般食の食事箋しかなく、医師の指示を仰ぐ欄がありません。
先輩栄養士から、一般食と療養食の食事箋を別々に作って欲しいと言われました。
質問なのですが、非加算の減塩食を提供する時も医師の指示欄がある食事箋が必要なのでしょうか?
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