糖質制限について

世界の論文？ランセットの論文で炭水化物を取りすぎると死亡リスクげ高まる、という記事を読みました。一方、脂肪摂取は死亡リスク軽減、という事のようで、日本の栄養士は、遅れてる、っていう記事を読みました。そうかぁと、納得する部分と、日本人は、穀物食べる文化で欧米とはちがうかなぁ、って感じたり。ホントは、どうなんでしょう？うまく文章書けなくてすみません。