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介護・福祉施設 > 栄養計算・献立作成

骨粗鬆症があり、飲み込み困難な利用者

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2009/11/08 15:59:15

みなさま、お仕事お疲れ様です。
みなさまに相談があります。身長141センチメートル、体重31.5、BMI15.8、ALB3.3の方です。
現在1200kcal　主食　全粥・副食　ミキサー食トロミ・汁物トロミを提供している骨粗鬆症で最近上腕骨骨折と診断された利用者がいます。食事摂取状況は口腔内の溜め込み・ムセがあります。体重低下もある方です。カルシウムを強化したいのですが。それで、食事の負担なくカルシウムが補充できるパウダーや強化食品を探していますが、なにか知っている方いますか？　