今更のコメントですが。 久しぶりに掲示板をみましたので、いまさらのコメントになりました。 申し訳ございません。 これぞ！という文献ではありませんが、最近購入した本に書いてあったことを 紹介します。 ある程度体重が減ると、脳が飢餓状態だと勘違いしてエネルギー消費を 最小限に抑えるそうです。また、摂取したエネルギーを通常以上に取り入れ ようとします。これは身体の危機管理システムらしいです。 この時期にあきらめると、リバウンドするようですが、食生活の改善と運動を 続けていくと、脳が飢餓状態ではなかったんだ！と気づき、再び体重が減り はじめると、本には書いてあります。 詳しくは、「メタボリックシンドロームを予防・改善する食事・運動・生活習慣」 発行所　同文書院 を参考ください。　　１０５０円です。

ふぃにぃさんと同意見です。 私も、ふぃにぃさんの説明は正しいと思います。 私も勉強不足なので、実際に検査値との関連があったかは不明です。すみません。 アーモンドは、一価の不飽和脂肪酸であるオレイン酸を多く含むので、 コレステロールを低下させる働きがあるようですね。 一般向けの本や、食事摂取基準の本に不飽和脂肪酸の LDL-コレステロール低下作用があるように書いてあります。しかし、冠動脈疾患 リスクの低減を認める研究は少ないようです。 が！アーモンドは半分以上が油脂です。１０粒で８０kcalほどだとか。 間食としては低いエネルギーかもしれませんが、脂質エネルギー比は 以前より確実に増えているのではないでしょうか？ 本人が身体にいい！と信じてしまっていると、なかなか難しいですよね。 私なんて、チョーコレートでも、ナッツでもニキビ（吹き出物！）ができてしまうので、 それほど食べられる人が逆にうらやましかったりします（笑）

がんばってください。 私も、まず強い気持ちが大事だと思います。勉強って、やりたくて仕様がない人は いないと思うので。 ですが、気持ちだけ空回りする場合もあると思い、アドバイスさせて いただきます。この時期は、ひたすら焦るばかりですから。 私は幸いにも４大を出て、免除科目もあり何とかなりました。 しかし、栄養士で卒業された方には、最近の問題は難しい部分も あると思います。すべて授業で習うわけではないでしょうし。 現在の新カリキュラムになってから、単なる暗記だけでなく理解するという 段階も大事になってきています。 つまり、１つ覚えた言葉の意味まで理解しないと、違う聞き方をされたときに 答えなれないということです。 友達の氏名はわかったけど、その人はどこの出身ですか？血液型は？友達関係は？ という感じでしょうか。 お仕事をしながらの勉強で、現在５割ということは、すご～く頑張っていると思います。 後一押しです！年明けにぐ～んと伸びる人がたくさんいます。 私の具体的なお勧めは、業者模試の見直しです。 業者は丁寧ですので、必ず各問題の正答率が出ています。 その中で、正答率が５割、６割あるのに、自分が間違えた問題を必ず 見直してください。そして、１週間後くらいに同じ問題を解いてください。 そのとき答えを覚えているのではなく、自分で理屈をつけて答えられるかも 大事なポイントです。 始めは大変だと思いますが、すでに５割とれるということは、１００問の中の さらに何割かを見直せばよいのです！！ 時間がかかっても、解説を読むだけでなく必ず教科書も読んでみて下さいね。 その言葉に関連することも理解できますので。 慣れてきたら、正解できた問題でも知らない単語があれば勉強してください。 また、答えられることがありましたらお返事したいと思います。 長々と失礼しました。 ファイト！！

強化食品について 質問の答えにはならないかもしれませんが。 強化食品としては、トクホなどはどうでしょう。 骨の健康が気になる方用に様々な飲料やパウダーが出ているようです。 ただ、トクホはあくまで食品なので、すでに骨粗しょう症の方には、意味がないかも しれません。 その方は、骨粗しょう症の薬は飲まれていないのでしょうか？ 薬だけでなく、食事の中でカルシウムを十分補充してあげたいということ でしょうか。 メーカーに問い合わせたら、対象者のレベルにあわせた補充食品を 教えてくれるのではないでしょうか。 役に立つコメントでなくて申し訳ないです。 何か有効な食品が見つかり、その方が少しでも健康になられると よいですね。

よかったです。 さっそく調べられたのですね。仕事が早いですね～ りんご、なしは果糖が優位ですか。でも、果物は食物繊維も多いし 量を控えたら問題ないのでは？とも思いますが、現実は甘くないのでしょうか。 指導される立場になったら、そんなに細かく言わないで欲しい、と思うかもしれません。 ところで、あの本は１万円もしたのですか・・・お～の～！です。 私は、教育機関にいますので、図書の値段を見たことは ありませんででした。 現場経験もなく、管理栄養士って？？？と日々悩み格闘しています。 今後も、皆さんのコメントを参考に勉強していきたいと思います。 また、私で役に立つことがあれば、コメントしていきたいと思います。

参考になるとよいのですが・・・ 　以前、果物の糖の種類が注目されていると聞き、調べたことがあります。 　「食品図鑑」　女子栄養大学出版部　総監修　平宏和　の290ページです。 　果実の糖組成が記載されています。一部の果実ですが、普段食べる ものは大体載っているようです。 　ちなみに、単糖は、どれも血糖を上げるものと思っていましたが、 果糖は上げにくい性質があるのですね。 勉強になりました。 自分でももう少し勉強してみます。