ダイエットについて

ダイエット中には体重減少の停滞期がやってきます。
これは、体の状態を一定に保とうとするために起こる現象、
ということは分かっているのですが、
もっと具体的にその機序を知りたいと思い、
色々と調べています。
が…「まさにこれ」という文献になかなか出会えません。

どなたか教えていただけたら嬉しいです。

また、栄養相談をするときに、
上記のようなタイミングで皆さんが対象者にされる声かけは、
どのようなことでしょうか？
（体重減少停滞期の理由を説明する、とか、
大丈夫だと励ます、とか。）
よろしくお願いします。