納品業者の検便検査依頼

300床ほどの病院で栄養士をしています。
納品業者に検便検査を依頼すべきかどうか教えてください。
納品業者でも、乾物屋まで検便検査が必要でしょうか。
私は、生鮮食品を扱う納品業者には、検査をお願いしようかと考えていますが、他の施設ではどうしていますか。