病院食をテイクアウト

コロナウイルス感染拡大にて、外来透析患者の食事を院内で食べるのではなく、テイクアウトにして自宅で食べてもらうようにしたらどうかとの案がでています。
テイクアウトとなると実際患者さんが食事を摂取する時間がわからないため、食中毒が起こるのではと大変不安です。
皆様より意見が聞きたいです。