回答締切済
保育園・幼稚園 > 調理・配膳・検食

分園への麦茶・ミルクの運搬について

回答：2件閲覧数：2527

2022/03/02 21:56:33

新年度より分園に、給食室で作った麦茶・調乳したミルクも運ぶこととなりました。伺いたいことは衛生面と麦茶・調乳したミルクを外を経由して運び出すことは不可能などの記載のあるマニュアルがあるか知りたいです。

現在の状況。
・分園に給食室なし。
・給食とおやつは現在も分園に運搬しています。
・麦茶とミルクは分園の調乳室で作っています。
・新年度より栄養士が必ず調乳することになり、麦田・ミルクを作る、洗浄保管まで給食室内で行う事になった。