軟飯とミキサー粥について

初歩的な質問かもしれませんが回答お願いします。
米飯や全粥は成分表よりそれぞれ168kcalと71kcalとされていると思います。
軟飯とミキサーがゆについてはどのように計算すればいいのでしょうか？
また、約束食事箋を作成中ですが、軟飯の場合とミキサー粥の場合も
必要でしょうか?