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野菜の洗浄について

回答：1件閲覧数：1333

2023/10/14 14:05:36

小学校に勤務している栄養教諭です。
おたずねしたいことがあります。

野菜の洗浄の順番についてですが、
もやしとじゃがいもでは、どちらを先に洗うべきでしょうか？
勤務校がある地区では、もやし→じゃがいもの順で洗うとのマニュアルになっているのですが、他地区を見てみるともやしを最後に洗浄するところが多く…。
皆様の施設はどちらを先に洗っていますか？