スチームコンベクションで赤飯を炊く方法

保育園で赤飯を後日スチームコンベクションで炊くのですが、最近勤めたばかりで、どうしたらいいか分かりません。水の量や米ともち米を混ぜて炊く方法教えて欲しいです。よろしくお願いします。