ほうれん草など和え物の流水について

幼稚園で働くものです。
野菜や果物など生で食べるものは次亜塩素酸ナトリウムにつけるということですが、ほうれん草やきゅうり、冷やしうどんなど流水にさらしても大丈夫でしょうか？
生で食べるもの➡殺菌➡次亜塩素酸ナトリウム
流水（未加熱）➡水に塩素がはいっているのでそのまま使用OKということでしょうか？
現場で作業していてわからなくなってしまいました。
基礎的なことですみません。教えてください。