ミーティングについて

お疲れ様です。
整形外科病院27床です。

皆様の施設・病院は、献立について管理栄養士を含めて
「ミーティング」を行っていますか？

うちの病院では、食事提供前に、調理担当者ともう一人の調理師が
食事の内容について確認をして、提供する。
以上を行っています。

管理栄養士を含めてミーティングを行っていません。
献立作成者や発注は、管理栄養士が担当しています。
現状、直前（当日に）、これはどうするのか？物がない。等
と質問や連絡がきます。
もう少し、事前に確認ができれば、直前に困ることもないし、
余裕を持つことができるため、業務が円滑に回せるのではないかと
考えました。

みなさんは、どうされていますか。
ご教示ください。