刻み食のパン

こんにちは
教えてください！
来週からパン食を提供することになりました。
特養の経験がなくて、どうすればいいのやら・・・。

食事形態が、刻み以下の方はどうしたらいいのでしょうか？
刻むともそもそして、飲み込みにくいだろうし・・・。
フレンチトーストや、パン粥で召し上がっていただいたらよいのでしょうか。

教えてください