コーン缶やツナ缶の加熱について

現在保育園に勤務しています。
ツナ缶やコーン缶などの缶詰（フルーツ缶は除く）の加熱は必要でしょうか？
殺菌のため加熱した方が良いと以前の勤務先の保育園では言われていたのですが、転職して新しい園に来てから加熱することに驚かれる調理さんもいて...
今の職場では、私が衛生に関するマニュアル作りをしなければいけない立場なので、根拠をもとに加熱するのか、しないのかを決めなければならず、どうしようか困っています。
他の保育園さんではどのような対応をしているのか伺えたらと思います。

よろしくお願いいたします。