コロナ、インフルの感染時の食事提供について

当施設では、昨年の一年間でコロナとインフルエンザのクラスターが3回も発生しました。
コロナやインフルが1人出た時、皆さんの施設では、どう対応していますでしょうか、教えいただきたいです。うちの施設では、60人分の配膳を居室まで配膳して居室で食べて頂いたり、
一箇所に感染者だけ集めて対応したりしていますか？居室から出てしまう感染した入居者様の対応がお聞きいたいです。