食費を抑える工夫

みなさまお疲れ様です。
早速ですが、みなさまは食費を抑えるためにどんなことをされていますか？

人出不足により２年前からカット野菜を注文し始めたのですが、それにより一気に食費が上がってしまいました。
うちでは今のところ、
新たに業者を入れて安いところから仕入れるようにしたり、理事長が作っている野菜を使ったり、
価格が高いものの使用頻度を減らしたり、もやしでかさ増ししたり　しています。
今も人手不足で、毎日　遅出の人が2時間早く来て切り込み（カット注文ではない野菜や冷凍ものとか）したりしている状況なので、今後もカット野菜での注文はしょうがないかなと思っています・・・
（上の人にもその状況は伝えてありますが、なかなか人員が増えないです。）

みなさまはどんな工夫をされていますか・・・？
小さなことでも良いのでアドバイスいただけると嬉しいです。