衛生管理について

保育園栄養士をしているものです。
皆さんの園は、調理前に調理台等を拭くと思うのですが、私の園ではキッチンハイターキャップ約1杯分を2.5Lの水で薄めたものをダスターで拭いているのですが、皆さんの園でどうされていますか？
アルコール消毒をされている園があったら、具体的な商品名等を教えていただけると嬉しいです。