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介護・福祉施設 > 栄養計算・献立作成

献立作成について

回答：2件閲覧数：650

2026/04/22 21:34:13

お疲れ様です。
高齢者施設で栄養士をしております。

利用者様が夜間起きてる方が多く、お腹が空いたと言われることがあるようです。

一日の食事は昼に行事食が入るため、1500kcalの方なら、朝400、昼600、夕500程にしてます。

夕食が17時30分に食べられるので朝食8時提供まで時間が空きます。

他の施設では、どのような割合で一日の食事を振り分けているか。
ご飯のグラム数は朝昼夕で変えてるところがあるか知りたいです。例えば朝昼は120グラム夜だけ150グラムなど、、、

教えて頂けると有難いです。