胆石のある方の栄養剤について

いつもお世話になっております。
障害者施設の管理栄養士をやっております。

今回、胆石のある利用者様が手術をすることとなりました。
64歳、女性の方で寝たきりです。
普段から食事をあまり召し上がりません。
完食は全粥のみで、おかずには手をつけないことがほとんどです。
全粥にのりつくやいかの塩辛などをかけて食べています。
ご家族が心配をして
「手術に向けて体力をつけて欲しいので栄養剤を飲んでほしい」との要望がありました。
胆石があるので、無脂肪の「ペプチーノ」を試飲して頂きましたが
「飲めません」との返答でした。
他に味にバリエーションのあって低脂質の栄養剤はありますでしょうか？