繊維質の多い食物は刻みや、ミキサー食であれば、関係ありませんか？

潰瘍食について、
繊維の多く消化に悪い筍やワカメ・キノコなど細かく刻んだり、ミキサーにしたら消化のよいものになって、除去しないといけないなんてことはないのではないでしょうか？
食物繊維の量は変わらないかもしれないですが、それは問題ありますか？