約束食事箋

うちの病院には約束食事箋が存在しないのですが・・

ただ糖尿病と腎臓病のご飯のｇ、タンパク質、脂質、炭水化物が昔から続いている
紙に1枚書いてあるだけです・・

他のところはどうなのでしょうか・・
貧血食では鉄○ｇとか、そういった数値は決めてありますか？