他保育園の給食のレシピを無許可で使用してもいいのでしょうか？

保育園の栄養士です。既存のレシピを見直し、より良い給食を提供したいと思っているのですが・・・
書籍の保育園向けのレシピや、当保育園で使用している栄養管理ソフトの中のレシピは時々、微妙なものもあり・・・（子どもに不評だったり、大量調理には向かなかったり、分量が怪しかったり）新メニューの場合は家で試作をしてから提供するようには心がけていますが。
インターネットに掲載している保育園の人気メニューは比較的安心だと思います。しかも、色々なレシピがあってとっても参考になります。そのレシピをそのまま引用してもいいのでしょうか？わざわざ許可を得る必要はあるのでしょうか？勝手に使用することは著作権の侵害と同じなのでしょうか？？？
でも、レシピって同じ料理名でも微妙に調味料や材料が違ったり、無限にありますよね？だからそのレシピは参考にしたのであって、自分なりにアレンジしたということにしてしまえばいいのでしょうかね？
これが近隣の保育園同士で、献立を交換し合うなら了解は得ているわけだし、ギブ＆テイクだと思うのですが、インターネットの情報は一方的なのでどうなのでしょうか？

保育園給食の目標やレシピを掲載しているホームページはたくさんありますよね。（保護者向けなので調味料がｇでなく小さじ等の表記で見づらい場合もありますが）とても参考になるのですが、皆さんはそれらが載っているホームページを引用した事はありますか？自分の保育園のお便りなどに掲載したことはありますか？