糖尿病患者の食事回数について

糖尿病患者の食事回数について、ご教示お願い申し上げます。
食事回数はやはり3回規則正しくが良いのは、実感しています。
ただ、夕食が遅い方は夕方くらいに捕食をし、夜食を減らすよう、指導しています。
実際のところ、食事をするとインスリンが追加で出されるので、3回より4回の方がすい臓に負担がかかるのかな・・と思ったりします。おやつにかんしても同様です。
1型の方にはカーボカウントを使用しますが、2型の方にはカーボカウントを使用しないので、どうなのかな。。と思い、投稿させていただきました。
どうぞ、ご教示いただけたら幸いです。
間食に野菜スティックとかは不評です。（笑）