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ユニットでの食事について

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2011/09/29 09:54:16

ユニット形式の特養です。

食事は
炊飯、味噌汁の調理、きざみ、盛り付けを各ユニットで行っています。
ユニットによっては、常食の方がかたまっていたり、
逆に、きざみが必要な方がかたまったりしています。

刻むのが大変だから、厨房でやってもらえないか、という声がありました。
そのような声があがってはいますが、１８時少し過ぎるくらいには皆さん食事が召し上がれています。

職員からフードプロセッサーが欲しいという声があったようで、
購入するようです。
ユニットで食事提供をしている施設の方、
やはり、ユニットにフードプロセッサーなどはあるものですか？