調理器具の分類

早速、質問です。

皆さんの勤務されている厨房ではボール、ザル、バット等の調理器具はどのように分類していますか？？

恥ずかしながら、今私の勤務している施設ではその分類が明確ではなく、加熱済みと下処理用には別れていますが、まな板.包丁のように肉、魚、野菜等細かく分けていません。

構わなければ、是非皆さんの施設の分類方法を教えて頂けたらなと思います。
よろしくお願いします。