検便 O-157とサルモネラ

給食センターで働いています。
月に２回検便をおこなっていますが、１１月後半の検便で調理員さんが腸管出血性大腸菌（O-157)がでました。
すぐに、帰らせ再検査を受けたのですが、病院の対応は、診察して「休みなさい」の言葉もなかったみたいです。
O-157って３類感染症で医師は届け出ですよね？
私の記憶ちがいですか？

とりあえず、病院での再検査ではでなかったみたいですが、１２月前半で再びでています。
２回もでてるってことは、確実にもってますよね？

あと、別の方なんですが、サルモネラがでました。
２人、病院（最初とは違う病院）に再検査に行かせたのですが、サルモネラの方に「仕事は休みなさい。保健所に届ける」と言い、
O-157の方は何も言われていません。
サルモネラって届けるの？
やっぱり、私の記憶ちがいでしょうか？

まとまらない文章＆質問いっぱいでごめんなさい