体験実習での検便

初めまして。私は今年から社会福祉の老人ホームで栄養士として働くことになった新米栄養士です。
そこで就職する4月に向けて、施設で実際に栄養士の仕事を体験しようと2月16日と2月17日に体験をすることになりました。しかし、検便の報告書を提出してほしいと言われたんですが16日までに間に合いそうにないんです。土日に検便を行ってくれる機関もないですし、どうしたらいいでしょうか？何かアドバイスを下さい。お願いします。