果物の保管について。

私は、仕事を始めたばかりの栄養士です。
今、病院独自のマニュアルを作っています。

皮の付いたまま提供する果物を次亜塩素酸ナトリウムで消毒後、
提供までに保管する場合は、どのように保管すればいいでしょうか？