栄養教諭の実習受け入れ

って私が栄養教諭の免許がなくても指導教官になれるのでしょうか。
以前は栄養教諭自体が多くなかったので、栄養教諭の免許がなくても
食に関する指導を上手くやっている学校に行くとかで実習は大丈夫でしたが、
今はどうなのでしょうか？
5年ぶりの学校職場なのでやや戸惑っています。