アイスクリーム提供方法

食事摂取量の低下している、元々少ないといった利用者が増えています。喉越しが良く、冷たくて甘い物としてゼリーやヨーグルトは提供していますが、事務長からアイスクリームの提供は出来なのかと言われました。
みなさんの施設ではアイスクリームをどのようにして提供していますか？
※配膳車には冷蔵機能は付いていません。フロアには冷蔵庫が設置されていますが、スペースはほとんどありません。