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介護・福祉施設 > 栄養計算・献立作成

汁ものをつけた方がいい料理、つけなくていい料理

回答：3件閲覧数：2728

2012/08/20 17:04:45

新設の特養で働いています。
献立作成を行っており、毎月少しずつ新メニューを取り入れていっています。
今度初めてスパゲッティを提供しようと考えているのですが、献立としてスパゲッティとスープって一般的にありかな・・・
同じくシチューやポークビーンズ、鶏のクリーム煮(シチューに近い)はどうなんだろう～と行き詰ってしまいました。

周りに聞いたりインターネットで調べてみても施設によってあったりなかったり。

皆様の職場ではどうされていますか？
塩分も水分も気になるし、悩み中です