がおさんのページ【エイチエ】管理栄養士・栄養士のコミュニティサイト

友人がアルバイトをしているのでいろいろと話を聞きました。自分の店では考えられないしあのカビは従業員の自分たちから見てもありえないと言っていました。きちんとしているお店もあるのに世間の言葉は厳しく心苦しい… 一つの不祥事、一人のミスが全体の評価につながるのだと改めて思いました。報道された次の日からお客さん激減らしいです。テレビで紹介されたときは長蛇の列になるのに… メディアの力はすごいなとも思いました。

2013/05/14

みんなのQ&A（コメント）

私もとりあえず内容読んで、あーだーこーだ言ってます。笑私だったらどう書かれるのかなーとか・・・。いらない心配だったみたいで安心しました。

2015/08/30

それは…心臓に悪いです。笑うちは風通しの悪い事務所なのでますます疑心暗鬼に…

2015/08/30

そのシステムいいですねぇ。うちは無駄なFAXが多く、裏紙行きになってます。

2015/08/30

そうかもしれないですね。うちも他職種は募集かけてるし、施設検索なんて誰でもできますもんね。栄養士でなければ気にしないのになぁ～

2015/08/30

たぶんそれは大丈夫かなぁと思います。このご時世どこからでも情報は得られるのだろうけど、ちょっと怖いですよね

2015/08/30

何度もコメントやり直してすみません。いえ、施設宛てです！かぷちーの様のおっしゃる通り一律で送ってるんでしょうね。つい、よく利用しているサイトからだったので、流出はないにしろ少し不安になってしまいました。施設長が若い子が好きなので２０代前半！等と書いてあるとなんだか悔しい…

2015/08/28

来て困るものではないのですが、一人職種のため、まさかクビ…⁉︎とびくびく笑怪しい感じはしませんでした！

2015/08/28

わたしは募集していたわけではないので施設追い出されるのかと…涙タイミングいいとますますびっくりですね！

2015/08/28

ここからの流出ではないですよね。でも見知った？サイト名なので、初めはなんで⁉︎って思いました(°_°)

2015/08/28

ありがとうございます。なかなかの頻度でくるのでとりあえず不要の返信FAXしてみました。ある日突然送られてくるようになったので少しびっくりして・・・。なにかあったら問い合わせてみようと思います！

2015/08/28

回答ありがとうございます。レク参考になります。そばうちや切り干し大根楽しそうです。私もご利用者に楽しみにしていただけるよう頑張ります。

2014/08/12

回答ありがとうございます。アンケートの回数は減らそうと思います。献立大変参考になります。ありがとうございます。厨房職員とも相談しながらできる範囲でやっていこうと思います。頑張ります。

2014/08/12

回答ありがとうございます。ほぼ毎日ご利用の方がいらしたりしてなかなか頭を悩ませております。デイサービスの職員の思いつきでおやつ作りや料理はやっていて、どこまで介入していいのかも悩みどころです。行事等参考にさせていただきます。

2014/08/12

回答ありがとうございます。アンケートは回数を減らそうと思います。レクはデイサービスの職員におまかせしています。おやつレク提案してみようと思います。

2014/08/12

回答ありがとうございます！メーカーさんによっても違いがあるのですね・・・うちの施設もすぐ補助食品！という傾向にあるので気を付けようと思います。近いうちに展示会あるのでしっかりお話して名刺いただいてきます！ありがとうございました。

2014/05/15

回答ありがとうございます！卸業者さんはいろいろな商品を扱っているので助かりますが、物が決まっているときは直接メーカーさんのほうがいいですね。勉強になりました、ありがとうございました！

2014/05/15

回答ありがとうございます！今後、卸業者でダメだったときはメーカーさんに頼もうと思います。通販という手もありますね！アドバイスありがとうございました

2014/05/15

回答ありがとうございます！早速メーカーさんに依頼してみました。同じ商品でも頂けるというのは心強いです。アドバイスありがとうございました！

2014/05/15

回答ありがとうございます！やはりそうなんですね・・・勉強になりました！しかも小さな施設なのでそこまで大口でもないし、厳しいのでしょうね。今後も聞いてみるだけ聞いてみようと思います！

2014/05/15

回答ありがとうございます！個人購入の旨も伝えたのですが・・・最近重ねて何度目かのサンプル依頼だったというのと卸業者だったというのでダメだったのかもしれません。次回から伝え方も考えてみます！

2014/05/15

回答ありがとうございます！何か月分もいただけることあるんですね！個人購入の旨も伝えたのですが、今回はダメでした・・・

2014/05/15

回答ありがとうございます！サンプルは、今まで使ったことのなかったご利用者に試していただくつもりだったのですが・・・なかなか厳しかったようです。

2014/05/15

私も先日知りました。こちらに書いてあります。 http://blog.livedoor.jp/masahero3/archives/51544861.html

2013/06/14

回答ありがとうございます。ご家族からは牛乳アレルギーとうかがいましたがよくよくお話を聞くとヨーグルトやプリンは好きで食べられるが、牛乳と生クリームを食べると下痢になるそうです。ご本人に確認するとグラタン等も食べたくないとのことなので、食べられるもの食べられないものを献立に沿って一つひとつ聞いていっている状態です。書き忘れていましたが特養です。ご利用者・ご家族・職員・厨房と、板挟みにあうことありますよね。栄養士一人なので悩むこと多いですがこちらでお力拝借しています。今後ともよろしくお願いします。

2013/02/08

回答ありがとうございます。ニュートリーコンクですか！かなりの栄養価アップになりますね。パン粥召し上がってる方で食事摂取量少ない方がいるのでいいかもしれません。味もおいしそうです。参考にさせていただきます。

2013/02/08

回答ありがとうございます。スープおいしそうです！コーンスープのひたパンみたいな感じですかね。ご本人に相談してみます。

2013/02/08

回答ありがとうございます。下の方にも返信しましたが、嚥下機能上パンの提供は難しいようです。食事に拘りのある方なのでご本人やご家族とよく話し合って納得していただくようにしています。なかなか難しいところですが… 豆乳でのパン粥やってみようと思います。

2013/02/08

回答ありがとうございます。ご家族に確認したところ固型のパンはパサパサしているので食べられないがパン粥なら食べられるとのことでした。ご本人もパン粥でいいと言われているので豆乳で試してみます。私の施設もパンが好きな方、全粥だけど朝はパン希望の方等多いです。

2013/02/08

ありがとうございます。まずは皆様に倣って提供してみて、利用者さんや他職員の意見を聞いてみたいと思います。個人的に汁ものが好きなのでついついなんにでもつけてしまいそうになりますが、食べやすさや塩分を踏まえた上で考えていこうと思います。

2012/08/27

汁がないと食べにくいですよね。参考にさせていただきます。回答ありがとうございました！