四足歩行動物のお肉を拒否する根拠

ご覧くださりありがとうございます

保育所の統括部門で働いています。
グループ園のあるお母さまから「給食(離乳食)では四足歩行動物のお肉を拒否します」と要望がありました
鶏肉は２足なのでOKだそうです。

「アレルギーでもないのになぜ？信仰関係？」と疑問に思い調べましたが、ピンとくる答えがありません。(一番近いと思われるものはゲルソン療法でしょうか。明治時代の食習慣を迎合しておられるのか)

園でもよりいっそうお母様のお話をお聞きするそうですが、私も知識として把握しておきたいです。

子供に四足歩行動物のお肉を拒否する理由がわかる方！ぜひその理由を教えていただきたく思います。

どうぞよろしくお願いします