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腸の手術をされた方への食事について

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2013/04/08 16:33:23

お疲れ様です。
今回体験入居予定の方が、平成１８年にＳ字結腸の切除手術をされたようで、（癌ではなかったようです）揚げ物が食べられないと言われました。そのほかにも食べられない物が沢山あり、どこで区切ろうか悩んでいます。

勉強不足でよく分からないのですが、腸の手術をされた方は、何年経っても食事に気をつけなければならないのですか？