給食施設栄養管理報告書の推定摂取量について

じゃがいもやごぼうなどの泥付き野菜の保存食について

プロカロリーの食品構成表について

DMの献立作成について

現場・献立作成未経験の栄養士

栄養ケアマネジメントについて 教えてください。

ご回答ありがとうございます。 私も、まずは前任者の献立を真似しながらやって、委託の方が混乱しない程度に、徐々に自分のメニューを入れ込んでいけたらいいな、と思っております。 励ましのお言葉、ありがとうございます。 内定を承諾してしまってなんて無謀なことをしてしまったのだろうと落ち込んでおりましたが、励まして頂きましたので、とても力になります。 ありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。 「上司」というのは、返金した上司と、質問した上司と、同一人物で、つまり管理栄養士です。 数日のズレで返金、ということはないのですね。安心しました。 返金の件もあったため、正しいのは何なのかがわからなくなり、つい、不安になってしまいました。 できる範囲のやり方を見つけて頑張りたいと思います。ありがとうございました。