見本を見せる 私も同様の問題にぶつかったことがあります。 そのときはひたすら、見本の服装で厨房内に入りました。 頼まれてもいないのに仕込みをしたり、洗い物をしたり・・・。 そのうち、みんな白衣を見慣れて、着用に抵抗がなくなってきます。 白衣の良いところは、強力な漂白剤やある程度の熱に耐え得る所です。 最近のポロシャツは化繊が入っていたりして溶けて危ないですよ。 でも、言葉で説明するより実践が一番。 調理師の立場で考えましょう。 実際、着てみるとすんごい暑いですよ。

私も毎年悩みます。 特養に勤務しています。 パイナップルを一口大にし、冷凍してカップに入れて提供したら 好評でした。（本当は串を刺したかったが、危ないので変更） バナナやみかん缶もいいかもですね。 あと、可能であれば流しそうめん。 リハビリにもなりますし、小さいお子さんも喜びます。 なりより、材料費が安い！これは重要ですよね。