調理室の落下菌の検査について

透析の方の経管栄養に適した製品

味覚障害のある患者様への対応

ゲル化剤を検討してみては？ 当院でも10月からソフト食を開始したので、 大変なお気持ちはよくわかります。 でも、前日に作るというのは・・・何かあったときに大変ですよ！ 当院も・・・朝は少人数で作りますし、 食種も多く忙しいので、当院では朝食はマンナンの入ったゲル化剤（ミキサー後の加熱が不要のため）で固めています。 ちょっと形がきれいにできませんが・・・。 他のゲル化剤はミキサーしたあと再加熱＋冷却がいるため、 配膳時間に間に合わないと判断したためです。 昼・夕は別のゲル化剤で。 シリコンの型に流し、なるだけきれいな盛り付けができるようにがんばっているところです。 まだまだ改善の余地ありですが・・・、 少しでも参考になればうれしいです。

ようちゃんさんと同じく！ 私の勤務している病院も、基本的には汁物はおつけしていません。 高齢な方も多いので、希望はよくあるのですが・・・。 ただ、不定期に、半量での汁物はご提供しています。月に３～4回程度ですが・・・。 摂食が落ちてしまった方で、汁物を毎日ご希望の透析患者さまがいらしたら、 ドクターに相談し、薄めたりしながら半量の提供することはあります。 水分もですが、塩分を抑えるのが難しいと感じています。

継続がんばって！ そのきもち、本当によくわかります！ 継続のときも、おそらく指示箋は必要です。 私の先輩栄養士さんの勤めている病院では、 継続していただける患者さんがいたら、 先生に継続OKか確認をとり、 日にちが決定したら、 栄養指導の指示内容が、以前と同じか、そうでないかを先生に確認し、 指示箋自体をこちら（栄養士）が作成し、先生に確認（署名）と印鑑をいただいているようです。 これなら、先生の手間は少なくてすみますもんね。

ありがとうございます。 ほんとに何も知らなくて恥ずかしい・・・と思いました。 たくさんのコメントありがとうございました。 メイバランスの種類も思っていた以上にあったことも気付かせていただきましたし・・・。 アミノプラスも聞いたことあるけど・・という知識の少なさ。 みゆどんさんのご意見は特に参考になりました。 水を先に投与するのがいいとは聞いたことがありましたが、 病院ではあとになっています。 Zパック入りの栄養剤を使っていて、その袋の内容物がなくなったら、 水を足しているのです。 これが病棟の負担にならなくていいのかな、と思っていましたが、 考え直す必要があるのかもしれません。 また、下痢を防ぐという意味では オリゴ糖入りの飲料を水のかわりに先にいれて、 そのあとに栄養剤をいれているところもあると聞きました。 どなたかなさっていらっしゃるところはありませんか？？ また、少量のタンパク質の付加をプロテインパウダーを使うのはどうかということも考えているのですが、いかがでしょう。 プロテインパウダーは、きれいに溶けることは判明しました。 手間がかかるので、いろんな栄養剤を組み合わせることが一番じゃないのか、とおっしゃられそうなのですが～～～。

ほめてあげてから・・・ 私なら・・・ 体に気を使ってらっしゃるのですね！とまずほめてから、 コーラに含まれている甘味料について ご説明してあげますよー。 甘味料って調べておくと、アドバイスするときに役にたちますよ。 怖いものもあるし・・・。