不特定多数の方への食事提供

ちらし寿司の提供温度

管理栄養士の転職について

ご回答ありがとうございます。 法人内の近隣施設も納涼祭などでそのような催しをしているようで、施設長も耳にも入っているということだったので今回は様子を見てみようと思います。とはいえ、保健所に確認するのが一番安心ですよね。

ご回答ありがとうございます。 法人内の他の施設も納涼祭などでそのような催しをしているようで、施設長に許可をとっているとのことなのでそのまま様子を見てみようと思います。とはいえ、保健所に確認が一番手っ取り早いですよね。

ご回答ありがとうございます。 蒸し寿司やぬく寿司というものがあるとは知らず…。確かに温かくてもおいしいですよね。 入居者様の意見を聞いてみてもいいのかなと思いました。

ご回答ありがとうございます。 ぬく寿司というものを初めて知りました・・・！ 確かに温かくて美味しくないものではないですよね。 ありがとうございます。勉強になりました。

ご回答ありがとうございます。 やはりその対応が無難ですよね。 毎回もやもやしていたので同じ方がいて少し安心しました。

お返事が遅れてしまい大変申し訳ございません。 歯科衛生士さんと同じ＋管理栄養士の仕事が入るのですね、、もう少し考えてみようと思います。 ご回答ありがとうございました。