自分自身を頼りにしない。 何度も発注確認をしている・・・のみに関わらず、発注ミスをしてしまうのは、自分自身だけで発注確認をしているからだと思います。確認してるつもりになってるだけで、自分では気が付かない抜け・ミスって、結構おおいんですよね～～～（笑）。自分もそうです、思い込み激しいので（笑）。・・・そんなときは、自分ひとりだけで発注確認をしないようなシステム作りを構築してみる・・・というのも一案では？？世の中、他力本願（笑い）で。可能ならば、自分が一度チェックをしたものを、調理員さんにもチェックしていただくとか・・・。あくまで、発注の責任を持つのは栄養士ですし、業務をどこまで栄養士・調理員で分けているのかは分かりませんが、一度ご検討してみては？あくまで参考です～～～★お互い、発注ミスしないようがんばりましょう★☆★