糖尿病の展開について

インフルエンザ

糖尿病性腎症1800/40の単位配分

退職時の献立持ち出しについて

以前勤めていたところでは温冷配膳車でしたが 常に3種類の付け合わせを付けていました。 だし巻き卵、椎茸煮、花人参 スパソテー、ボイルキャベツ、ゆで空豆 ピーナッツ和え(ｲﾝｹﾞﾝやﾌﾞﾛｯｺﾘｰ)、ﾊﾟﾌﾟﾘｶのﾏﾘﾈ、粉ふき芋 マッシュポテト、スナップエンドウ、人参グラッセ あと、もやしとニラのソテーやかぼちゃサラダなど 小鉢にするようなものを付け合わせにしていました。

お返事ありがとうございます。 確かに病院ではないので対象者は全員高齢者です。 しっかり食べる。食べていただける食事提供を今一度考えたいと思います。アドバイスありがとうございましたm(__)m

お返事ありがとうございます。 私自身新卒からずっと病院経験しかなく老人ホームならではの食事管理にうまく切り替えられずにいます。 ご意見の通りホームに帰ってこられるということは厳格な血糖管理が必要なくある程度お楽しみも必要と思います。アドバイスを参考に献立作成頑張りたいと思います。ありがとうございましたm(__)m

ご回答ありがとうございますm(__)m NGですよね❗そう言っていただいてスッキリしました。施設長にもう一度相談してみようとは思いますが、前任者は大ベテランで栄養士会にも顔がきく方です。今後の転職等考えたらあまり楯突くとやりにくくなりそうで困っています。

ご回答ありがとうございますm(__)m コピーして原本を返してもらう方向でもう一度施設長にお願いしてみます。

ご意見ありがとうございます。献立の変更と施設の責任者の補助でまわすことになりました。 確かに災害レベルの緊急事態です。 次に備えてカット野菜利用も今後検討しておきます。

献立変更と施設の責任者の補助でまわすことになりました。もし、過労で残りの1人が倒れたらお弁当しか道はありません。現状を再度上に伝えて人材確保を交渉します。

ご意見ありがとうございます。 献立変更と施設の責任者の補助で何とかまわすことになりました。 当施設は田舎で、派遣は以前頼んでいたのですが1人は3日、2人は1カ月で人間関係を理由に来なくなり派遣も紹介してもらえないのです。 また、パートの時給が800円一律のためシルバー世代の応募しかないのが現状です。いくら田舎とはいえ他施設の時給は100円以上良いです。 出勤したら人員整理も含め、人材確保をまた上にかけあってみます。

ご意見ありがとうございます。 献立変更、施設の責任者が臨時的に仕込み補助に入り、何とか今日は無事終わりました。明日も、同じ方法で乗り切る予定です。 出勤したら、再度人を入れて貰えるように交渉しにいきます。

ありがとうございました。

ありがとうございました。