小中高の移動教室先のアレルギー対応について

職種のちがい…ですかね？ この「頭にくる」問題点は、職種の違いと言ってしまえばそれまでですが、 私のように学校給食も病院給食も経験してみて分かったことは、 全て…とは言いませんが、いろいろな職種を経験してこそ あらゆる角度から物事を見る事が出来、 周囲の人たちとも交流していけるものだと思います。 気を使って連休を使わなかったのも、 （ハッキリとしたコメントでキズつけてしまうかもしれませんが） 自己満足にしか聞こえません。 やるべき仕事をきちんとこなし、いろいろな立場の人間の気持ちを 経験していれば、そうは思わないでしょう。 私もかつて同じ事を思っていた自分がいましたが、 職場が変わり、気心知れた人たちと離れて仕事をし、 また一から人間関係を作り直したりして、 今の自分がいる。 調理師の人も、調理師の仕事しか分からない訳ですから、 分かり合うのは難しいですが、 私はこのような出来事に、常に全力で立ち向かってきて 今では周りから信頼を得られる栄養士に（１６年目にして） たどり着けました。 これは、大きい現場でも小さい現場でも同じ事が起こります。 これからです！ 頑張って下さい。

貴重なご意見、ありがとうございます。 そうなんです！ 生徒同士での食べ物の交換、行われてしまうとどんなに対応しようとしても無理だとも学校側にはお伝えしてあり、レンジで温めるだけのものを保健の先生や担任の先生から伝えて頂いているのですが、クール宅急便で届いた食材を確認するとビックリすることもあります。 また、偏食の生徒もいて、インスタントの食品を大量に送ってこられ、「うちの子にその時の食べたい物を選ばせてください」と言うケースもあり、担任の先生も（この時は高校生）さすがに保護者になにも言えないような状況を察したこともあります。 コメント、ありがとうございました。

お返事が遅れて申し訳ございません。 大変参考になりました。 小学生に対応する際は、保健の先生を通じて生徒のアレルギーについて伺っていて、中学高校生からは担任の先生とやりとりをし、重度の生徒と思われる場合は担任と保護者とで三者で食事の内容についてお話させていただいておりました。 しかし、中学高校生の中には「自分で判断できる」範囲にあっても給食会社に対応を要請してくる場合が多々みられ、一学年１８０名いる中で１５から２０名の対応者が出た時があり、一人で対応するのも大変だったこともあります。 会社の意見を重視し、「危ないものは提供するな」と言われても、実際「生活管理指導票」を提出してきた生徒と、そうでない生徒のアレルギー食品が同じである場合もあり、指導票提出者には対応しそうでない生徒には対応しないという事では、学校側もなかなか納得していただけない場合もありました。 全員を同じ対応にするために、アレルギーを引き起こす食材を使用しないという手段も試みましたが、会社側からは「それでは企業として成り立たない」と言われていましたので、ご意見参考にさせて頂きます。 ありがとうございました。